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L'hébergement
des invités
Qu'ils
soient dix ou cent cinquante, vous devez
vous préoccuper à l'avance de l'accueil
de vos invités.
Pour
cela, établissez la liste de tous
les hôtels et chambres d'hôtes situés
dans un rayon raisonnable, avec leur
numéros de téléphone, fax
et adresse internet, ainsi que le nombre
d'étoiles ou d'épis. Faites en sorte
d'offrir le choix de confort le plus
large possible, mais ne mentionnez pas
de prix.
Pensez
à mentionner à vos invités qu'ils devront
réserver suffisamment tôt leur chambre
surtout en période estivale.
Si
vous organisez la réception dans un
hôtel restaurant, vous pourrez certainement
négocier le prix des chambres si vous
devez réserver la totalité de l'établissement
pour la noce.
Le
déplacement des invités
Notez
les dates et heures d'arrivée des invités
qui devront étre accueillis à la gare
ou à l'aéroport. Prévoyez éventuellement
une voiture ou un minibus de location.
Préparez
un plan indiquant l'emplacement
et l'heure des différents points de
rendez-vous: hébergements, mairie, église,
lieu de réception. Indiquez également
les emplacements de parking possibles.
N'oubliez
pas de prévoir quelqu'un pour s'occuper
des enfants et une baby sitter pour
les tout-petits.
L'idéal
consiste à désigner dès le début quelqu'un
qui prendra intégralement en charge
les invités et l'ensemble de leurs besoins,
et qui pourra répondre à leurs
demandes, depuis leur arrivée jusqu'à
leur départ. C'est lui qui s'assurera
par exemple que les différents lieux
prévus peuvent accueillir une personne
à mobilité réduite ou encore que des
menus de remplacement pourront être
servis à des invités ayant des habitudes
alimentaires ou des régimes particuliers.
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