Entre Méditerranée et vignobles des Collines de la Moure, s'étirent lidos et étangs qui abritent de très nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs et nicheurs, aigrettes, hérons, fauvettes, sternes, canards et les majestueux flamands roses. L'étang de Thau, qui communique avec la mer, est le royaume des loups et dorades. C'est surtout un haut lieu de la conchyliculture.Le Mont Saint Clair, sur les hauteurs de Sète, offre une très belle vue sur les tables ostréicoles qui ponctuent d'un reflet argenté l'azur méditerranéen. 

Dans la région

30 établissements 

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Le Saint Paul

38, av des Cévennes 34570 St Paul et Valmalle
Tél 04 67 55 40 34

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Les Binocles

25, rue Pierre Semard 34200 Sète
Tél 04 99 04 98 35

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Les Comptoirs du Sud

1 avenue Pasteur - Promenade de l'Etang
34540 Balaruc les Bains
Tél 04 67 18 08 90

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Les Jardins de la Mer

La Catonnière  34140 Bouzigues
Tél 04 67 78 33 23 - Fax 04 67 78 93 67

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Les Sirènes

26, promenade JB Marty 34200 Sète
Tél 04 67 74 67 81 - Fax 04 67 74 67 81

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Les Terrasses du Lido

Rond Point de l'Europe - La Corniche 34200 Sète
Tél 04 67 51 39 60 - Fax 04 67 51 28 90

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Le Villamande

3 rue du Général de Gaulle 34560 Villeveyrac
Tél 04 67 18 16 46

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L' Oranger

5, place de la Mairie 34200 Sète
Tél 04 67 51 96 12 - Fax 04 67 53 09 46

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Mas Alegria

57, av du Maréchal Juin 34110 Frontignan
Tél 04 67 48 61 51 - Fax 04 99 04 97 22

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Paris Méditerranée

247, rue Pierre Sémard 34200 Sète
Tél 04 67 74 97 73 - Fax 04 67 53 43 11

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Quai 17